Nieuws
FFF minidocumentaire: harders
Het is een typische Waddenzee-vis die op dit moment ook nog in het seizoen is: harder. Maar onbekend maakt onbemind want veel wordt deze vis in Nederland (nog) niet gegeten. Chef-kok Geert Burema werkt juist graag met deze 'goede vis'.
In aflevering drie van het drieluik minidocumentaires, vertelt de chef-kok van restaurant Merkelbach alles over deze vis. Ook in het FFF Restaurant kunnen gasten kiezen uit een supplement van gerookte harder bij hun voorgerecht.
Ga terug naar nieuws overzicht
Deel dit nieuws!