Traiteur Petra van Niftrik zal je in deze workshop leren hoe je een lekkere ragout maakt en wat de beste manier van paneren is. Je kunt kiezen uit een vlees, vis of een vegetarische variant. Als je de basis eenmaal onder de knie hebt, kun je later eindeloos gaan variëren met deze snack.

In haar eigen kookstudio bereidt Petra al jaren exclusieve diners en catering op locatie en speciaal voor het Food Film Festival stelt zij nu haar keuken open.