Jaarlijks verdwijnen kilo’s bruikbaar voedsel in de prullenbak. Alleen al in Nederland gooien we gemiddeld 74 kilo eten weg. Enter wastecooking: bruikbaar eten ‘redden’ uit de afvalbak en er een lekkere maaltijd van koken.
Het gonst al een tijdje op de burelen van het Food Film Festival en is nu eindelijk bevestigd: NYTimes food columnist en bestselling auteur Mark Bittman is onze keynote spreker. En ook de rest van het programma begint er spectaculair uit te zien.
Vorig jaar hebben al onze workshopleiders hun fijne recepten bij ons achter gelaten en daar hebben we een prachtig Food Film Festival kookboek van gemaakt. Dus voor iedereen die 'm nog niet heeft: hier kun je 'm downloaden!
De legendarische filmmaker PES is met zijn animatiefilm Fresh Guacamole genomineerd voor een Academy Award. Het filmpje waarin een handgranaat als avocado fungeert, dobbelstenen als tomaat en een honkbal als ui, is genomineerd als 'Best Animated Short Film'.
Al maanden geleden verzamelden we ons rond de tafel. De fundamenten van de 3e editie van het Food Film Festival werden gelegd. Welke films? Welk beeldmerk? Welk thema voor het GROTE debat? Wie nodigen we uit? Het was midden in de zomer. Een goede tijd om plannen te maken.